93 View

ขอแนะนำร้านอาหารหน้าตาธรรมดา ตั้งอยู่ริมถนนเพชรเกษมสายหลัก ตรงอำเภอท้ายเหมือง ผมนั่งรถผ่านไปผ่านมาหลายครั้งโดยที่ไม่เคยสะดุดตามาก่อน แต่หารู้ไม่ว่าอาหารปักษ์ใต้ร้านนี้อร่อยหรอยจังฮู้เหลือหลาย นี่ถ้าไม่ได้เจ้าถิ่นคนท้ายเหมืองแนะนำ คงไม่มีทางทราบเลย ร้านนี้มีชื่อว่านงค์โภชนา เปิดมานานกว่า 17 ปีแล้ว…

ตัวร้านมีชั้นเดียว ห้องโถงด้านหน้าทำเป็นที่นั่งกินส่วนด้านในถัดไปเป็นครัวเปิด คุณอนงค์ ภิญโญพันธ์ หรือเจ๊นงค์เป็นคนท้ายเหมือง มีญาติทำร้านอยู่ที่ภูเก็ต จึงหันมาเปิดร้านที่ท้ายเหมืองเองบ้าง ทุกๆเช้ามืดจะตื่นมาออกกำลังกายตอนตี 4พอตี 5 ครึ่ง คุณนงค์จะไปซื้อของทะเลสดๆ ที่ตลาดโคกกลอยมีอะไรดีก็จะซื้อมาทำ เวลามาที่ร้านจึงควรถามว่าวันนี้มีอะไรสดๆ บ้าง


ถ้าไม่ได้ชิมลิ้มลองเหมือนมาไม่ถึงร้านนงค์โภชนาก็คือ แกงพริกซี่โครงหมู(100 บาท) หรอยร้อนแรงเข้มข้นจนเหงื่อแตกพลั่กๆ ด้วยความสะใจ เผ็ดร้อนด้วยพริกไทย ใส่ใบราหรือใบยี่หร่ารสร้อนแรง รวมทั้งพริกแห้ง เมนูแกงพริกนี้เลือกทำเป็นแกงพริกหมูสามชั้น ปลาดุกทะเล ไก่บ้าน ปลาทราย(ถ้าวันนั้นได้ปลาทรายตัวใหญ่ๆ มาจึงจะเหมาะทำแกง) เชิญสั่งตามใจชอบ

แกงพริกซี่โครงหมู


ปลาทรายทอดขมิ้น (150 บาท) ที่กรอบสะใจ คุณอนงค์ตำกระเทียมกับขมิ้นใส่เกลือนิดนึง ทอดจนกรอบหอม โรยหน้าปลาทรายมาเต็มจาน


ขอแนะนำเมนูน้ำๆ ซดๆ แบบปักษ์ใต้ ต้มส้มปลากระบอก(150 บาท) หรอยที่สุดเท่าที่เคยกินมา(คนละแบบกับต้มส้มภาคกลางนะจ๊ะ) รสชาติหอมเปรี้ยวกำลังดี ใส่ขมิ้นเป็นแง่งๆ ตะไคร้ท่อนโตๆ หอมแดง พริก ใบมะกรูด กระเทียมสดเต็มชาม เนื้อปลากระบอกสดนิ่มสุดยอดเพราะซื้อมาวันต่อวัน

ต้มส้มปลากระบอก


อีกอย่างที่อร่อยไม่ซ้ำใครคือ หัวปลาต้มเผือก(160 บาท) เอาหัวปลามงมาทอดก่อน แล้วต้มกับเผือกหอมหัวใหญ่ๆ เห็ดหอม ปรุงด้วยรากผักชี กระเทียมเจียว รสชาติ
เข้มข้นแต่นุ่มนวลกลมกล่อม ได้แทะหัวปลามงเนื้อแน่นๆ


ที่ห้ามพลาดอีกอย่าง กินแล้วหยุดไม่ได้คือหมูคั่วเกลือ(150 บาท) คั่วกับเกลือและกระเทียมจนนุ่มๆชุ่มฉ่ำ ไม่แห้งมากกินกับนํ้าพริกกุ้งเสียบ (150 บาท) ที่ใช้กะปิจากกระบี่หอมๆกุ้งเสียบตัวเล็กๆกรอบๆ ปรุงครบทุกรสเผ็ดร้อน มีรสหวานด้วยเล็กน้อย แกล้มด้วยผักพื้นบ้านปลูกเองทั้งหมดเช่น ใบโสมใบจักรนารายณ์ (แปะตำปึง) ถั่วพู ลูกเนียง มะเขือเปราะสีม่วงแตงกวา ดอกอัญชัน ชะอมชุบไข่ทอด

หมูคั่วเกลือนํ้าพริกกุ้งเสียบ


สิ่งที่นิยมกินคู่กับน้ำพริกก็คือ ผักเหมียงหรือใบเหมียงต้มกะทิ (100 บาท) ใส่กุ้งสด และอีกเมนูผักเหมียงที่มาร้านอาหารปักษ์ใต้ทีไรต้องสั่งคือ ผัดใบเหมียงใส่กุ้งเสียบ(100 บาท) ใบอ่อนๆมันๆเข้ากันกับกุ้งเสียบกรอบๆ

ผักเหมียงหรือใบเหมียงต้มกะทิผัดใบเหมียงใส่กุ้งเสียบ


ต่อด้วยแกงส้มปลากะพง (150 บาท) ใส่หน่อไม้ดองกับอ้อดิบ เพิ่มรสเปรี้ยวด้วยมะนาว ถ้าไม่ชอบเปรี้ยวมากก็ไม่ต้องใส่หน่อไม้ดอง และวันนั้นมีกุ้งแชบ๊วยสดๆ ด้วย เลยสั่งกุ้งแชบ๋วยต้ม(แล้วแต่จำนวนคนกับราคาที่ซื้อมา วันนั้นจานละ 200 บาท)จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดแซ่บๆ…

แกงส้มปลากะพงกุ้งแช่บ๋วยต้ม

ถ้ามาเที่ยวชายทะเลพังงา ควรหาโอกาสแวะร้านนงค์โภชนาให้จงได้ หรอยจนต้องสั่งแกงพริกใส่ถุงในลังน้ำแข็งกลับบ้านอีกต่างหาก ไม่ไปลองไม่ได้แล้วนะจ๊ะ….


 Location :: 1/12 ถ.เพชรเกษม หมู่ 2 ต.ท้ายเหมือง อ.ท้ายเหมือง จ.พังงา 82120
Open Daily :: 09.00 – 21.00 น. ทุกวัน
Tel ::  08-4056-6973


Comments

comments