คุณแม่จู้

“คุณแม่จู้” ต้นตำรับ “น้ำพริกกุ้งเสียบ” ความอร่อยที่สืบทอดมากว่า 80 ปี

 

0 View

“คุณแม่จู้” ต้นตำรับ “น้ำพริกกุ้งเสียบ”ความอร่อยที่สืบทอดมากว่า 80 ปี

คุณแม่จู้..สุดยอดของฝากจากภูเก็ตประโยคฮิตติดปากของใครหลายคนที่เมื่อได้มาเยี่ยมมาเยือนเกาะภูเก็ตแล้วก่อนกลับบ้านต้องแวะซื้อของฝากไปฝากเพื่อนพ้องพี่น้อง โดยเฉพาะของฝากขึ้นชื่อต้นตำรับความอร่อยอย่าง “น้ำพริกกุ้งเสียบ” “คุณแม่จู้” หรือคุณแม่หงวดจู้ สันติกุลเจ้าของผู้เป็นต้นตำรับผลิตภัณฑ์แกงไตปลาและน้ำพริกกุ้งเสียบของฝากขึ้นชื่อจังหวัดภูเก็ตมาร่วม 80 ปีที่เริ่มต้นจากร้านขายของฝากเล็กๆที่หมู่บ้านสะปำ ริมถนนเทพกษัตรี ร้านขายของฝากที่ง่ายต่อการแวะซื้อ ก่อนเดินทางกลับเป็นของฝากที่เน้นความเป็นตัวตนของคนภูเก็ตเป็นความภาคภูมิใจที่หิ้วไปฝากใครก็มีแต่คำขอบคุณและคำชื่นชมในเรื่องของรสชาติและความสดใหม่จากวันนั้นจนถึงวันนี้ “ร้านคุณแม่จู้” ได้คิดค้นพัฒนาอาหารพื้นเมืองภูเก็ตที่เปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการอีกมากมายจนได้รับการแต่งตั้งจากกรมส่งเสริมอุตสาหกรรมกระทรวงอุตสาหกรรม ให้เป็น “ศูนย์จำหน่ายสินค้าภูมิปัญญาไทย” เจ้าแรกของภาคใต้ และยังผ่านมาตรฐาน GMP , ฮาลาน มผช. และISO 9001 OTOP 5 ดาว อีกด้วยน้ำพริกกุ้งเสียบ น้ำพริกแกงไตปลา ที่หากินได้เฉพาะเกาะภูเก็ตนั้นไม่ได้โด่งดังแค่ในกลุ่มของแม่บ้านหรือคนทำกับข้าวกับปลาแค่นั้นแล้วเวลานี้ใครๆก็เลือกที่จะหยิบน้ำพริกกุ้งเสียบแบรนด์คุณแม่จู้ใส่ตะกร้าเพราะรสชาติที่เข้มข้นจากต้นตำรับของภูเก็ตอย่างแท้จริงซึ่งนอกจากน้ำพริกกุ้งเสียบ น้ำพริกแกงไตปลา ที่อร่อยแน่นๆ แล้วก็ยังมีน้ำพริกอีกกว่า 50 ชนิด รวมไปถึงน้ำพริกในสูตรฮาลาลสำหรับพี่น้องมุสลิมอีกด้วย…ของฝากจากร้าน “คุณแม่จู้”จึงนับได้ว่าเป็นหนึ่งของฝากจากเกาะภูเก็ตที่เต็มเปี่ยมไปด้วยคุณค่าที่คู่ควรกับญาติพี่น้อง เพื่อนสนิทมิตรสหายซึ่งวันนี้ไม่ต้องเดินทางข้ามน้ำข้ามทะเลมาซื้อถึงเกาะภูเก็ต เพราะสินค้าในเครือของคุณแม่จู้มีวางจำหน่ายอยู่ในร้านสะดวกซื้อ ร้าน Modern Trade ทั่วประเทศไทย รวมถึง 7-11 และ Family Mart ใกล้ที่ไหนก็แวะไปเลือกซื้อที่นั่นได้เลย…//



Location ::คุณแม่จู้  ของฝากเมืองภูเก็ต (ก่อนถึงแยากสนามบินภูเก็ต) Thalang, Phuket, 83110
Open Daily :: เวลา 7:30 – 19:00 น.
Tel ::  087-478-8180
Facebook :: คุณแม่จู้ ของฝากเมืองภูเก็ต
Website :: www.khunmaejuphuket.com


แม่จู้ ภูเก็ต

 

           ใครมาภูเก็ตแล้วไม่ได้แวะ “ร้านของฝากคุณแม่จู้”  ซื้อน้ำพริกกุ้งเสียบตำรับแม่จู้เจ้าตำนาน กลับไปฝากคนที่คุณรัก ถือว่ามาไม่ถึงเกาะแห่งนี้เลยนะจ๊ะ

           ร้านคุณแม่จู้ ของฝากจากภูเก็ตนั้นอยู่ริมถนนเทพกระษัตรี(สาย402) ทางฝั่งซ้ายทางไปสนามบินภูเก็ต เลยอนุสาวรีย์ท้าวเทพกระษัตรีท้าวศรีสุนทรไป 11 กม. และห่างจากสนามบินเพียง 10 นาที ใครผ่านไปผ่านมาไม่มีทางหลงเพราะศูนย์ของฝากแห่งนี้มีขนาดใหญ่ ที่จอดรถกว้างขวาง

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

           มาที่นี่แล้ว อยากซื้ออะไรก็เชิญเลย แต่ต้องไม่ลืมซื้อ”แกงไตปลากับน้ำพริกกุ้งเสียบ”ติดไม้ติดมือกลับไปด้วย แม่จู้หรือหงวดจู้เป็นหลานปู่ของกำนันที่สะปำ ถือเป็นคนภูเก็ตแท้ๆ ยืนอ่านตำนานแม่จู้ที่ลูกหลานทำประวัติติดไว้ข้างหน้าร้าน จึงทราบว่าเป็นผู้เปิดศักราชร้านของฝากเจ้าแรกในจังหวัดภูเก็ตนับเป็นเวลากว่า 70 ปีแล้ว โดยปัจจุบันนี้ทายาทแม่จู้รุ่นลูกรุ่นหลานยังสืบสานตำนานความสำเร็จ อีกทั้งคิดค้นสินค้าเพิ่มเติมหลากหลายยิ่งขึ้น แถมยังยืดอายุผลิตภัณฑ์โดยการถนอมอาหารด้วยวิธีฆ่าเชื้อโรคด้วยความร้อนแบบสเตอริไลซ์ จึงเก็บรักษาได้นานโดยไม่ต้องใส่ยากันบูดใดๆทั้งสิ้น

IMG_4797

           ก่อนจะเลือกซื้อเชิญชิมดูก่อนได้ เขาจัดช้อนสำหรับชิมใช้แล้วทิ้งไว้ให้เสร็จสรรพ ผมพุ่งไปที่โซนแกงไตปลาก่อน แกงไตปลาบรรจุขวดสูตรคุณแม่จู้มีให้เลือกถึง 3 ชนิด ได้แก่ แกงไตปลาน้ำซึ่งเป็นแกงน้ำข้น “แกงไตปลาแห้ง”ที่ผัดให้มีน้ำมันขลุกขลิก และ”แกงไตปลาคั่วกลิ้ง”ที่คั่วแบบแห้งๆ ซึ่งไตปลาของแม่จู้จะทำจากไตปลามงเท่านั้น

14Maeju ไตปลา 3 แบบ copy

           ส่วนน้ำพริกกุ้งเสียบแม่จู้นั้นผมเคยลิ้มลองแล้วติดใจตั้งแต่ยังเล็ก ตัวหลักๆที่ห้ามพลาดคือ “น้ำพริกกุ้งเสียบตำสดกับน้ำพริกกุ้งเสียบอย่างแห้ง” ถ้าเป็นชนิดตำสดจะมีอายุ 2 วัน หรือถ้าแช่ตู้เย็นจะอยู่ได้ 1 อาทิตย์ ส่วนน้ำพริกกุ้งเสียบอย่างแห้งนั้นเก็บได้นานถึง 6 เดือน

11Maeju น้ำพริกกุ้งเสียบตำสด copy

            ซึ่งน้ำพริกกุ้งเสียบอย่างแห้งนั้น เดี๋ยวนี้มีให้เลือกถึง 4 รสชาติ มีน้ำพริกกุ้งเสียบรสดั้งเดิม อีกทั้งรสเข้มข้นเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น รสมะม่วงหิมพานต์ และน้ำพริกกุ้งเสียบผัดมะขามเพิ่มรสเปรี้ยวหอมเข้าไป มีทั้งแบบใส่ในกระปุก ขนาดเล็ก(70 กรัม 80 บาท) และใหญ่(150 กรัม 150 บาท) และที่บรรจุในถุงฟอยล์(70 กรัม 80 บาท)อยู่ในกล่องที่ทำเป็นรูปใบตาล ป้องกันการเปลี่ยนสีได้มากขึ้น

05Maeju น้ำพริกกุ้งเสียบอย่างตำแห้ง มี 4 รสชาติ copy

          นอกนั้นยังมีผลิตภัณฑ์อื่นๆอีกมากมาย อาทิ “เกลือเคยสูตรโบราณ”เอาไว้จิ้มกินกับผลไม้เช่นมะม่วง สับปะรด น้ำพริกนรก น้ำพริกนรกกุ้งเสียบ น้ำพริกคั่วกุ้งแห้ง น้ำพริกกุ้งแห้งตะไคร้ กุ้งเสียบทรงเครื่อง ยำตะไคร้กุ้งกรอบ มีให้ซื้อมากมายจนลานตาไปหมด

17Maeju เกลือเคยสูตรโบราณ copy

          อย่าลืมแวะไปที่มุมขนมด้วยนะจ๊ะ มี”ขนมเต้าส้อ”(อ่านว่าเต้า-ซ้อ)หรือขนมเปี๊ยะลูกเล็กๆพอดีคำของทางใต้ ซึ่งแม่จู้เพิ่งได้รางวัล Asia Star Award ปี 2015 ที่ตุรกีมาสดๆร้อนๆ มีทั้งขนมเต้าส้อดั้งเดิมไส้ถั่วที่มีทั้งไส้หวานและไส้เค็ม และก็มีไส้ไข่เค็มทั้งเค็มและหวาน ซึ่งไส้หวานนั้นมีไส้ทุเรียน ไส้ฟัก ไส้สับปะรด ไส้ชาเขียว ไส้งาดำ ส่วนไส้เค็มก็มีไส้พริกไทยเพิ่มมาด้วย

23Maeju ขนมเต้าส้อ copy           เที่ยวเสร็จก่อนกลับบ้านอย่าลืมแวะร้านของฝากคุณแม่จู้ เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 7 โมงเช้า(วันธรรมดา 7 โมงครึ่ง) ไปจนถึง 1 ทุ่ม โทร 076-621-226-7


ข้อมูล

ร้านของฝากคุณแม่จู้ ภูเก็ต

โดย คุณวิสุทธิ์ สันติกุล

ที่ตั้ง 159/21  หมู่ 5  ถ.เทพกระษัทตรี อ.ถลาง จ.ภูเก็ต 83110

โทร 076-621-226 ถึง 7

เปิดบริการ 07.30 -19.00 น.จันทร์-ศุกร์ 07.00 – 19.00 น. เสาร์-อาทิตย์

แนะนำ น้ำพริกกุ้งเสียบ แกงไตปลา ขนมเต้าส้อ