ถลาง

ดริปกาแฟฟินๆ บ่ายนี้แวะที่ Apostrophe’

 

           ทุกวันนี้เราจะได้เห็นร้านกาแฟยุคใหม่หลายร้านที่มีชุดดริปกาแฟวางอยู่บนชั้นหลังเคาน์เตอร์ เพื่อให้บริการแก่ลูกค้าพิเศษที่ต้องการกาแฟพิเศษ การชงกาแฟแบบดริปนั้น ต้องใช้เวลา และความพิถีพิถันมากกว่าการชงสดแบบธรรมดาๆ ตั้งแต่การบดเมล็ดกาแฟที่มีความละเอียดที่เหมาะสม ปริมาณกาแฟ อุณหภูมิน้ำร้อน ตำแหน่งของการหยด ความเร็วของการรินน้ำร้อน จนถึงเวลาที่น้ำร้อนสัมผัสผงกาแฟ ไม่ใช่บาริสต้าทุกคน หรือทุกร้านกาแฟจะมีกาแฟดริปรอเสิร์ฟ ถ้าใจไม่รักและใจไม่เย็นพอก็ไม่สามารถเสิร์ฟกาแฟดริปกันได้

WIT_7761           Coffee Break ฉบับที่แผ่นฟ้ายังเต็มไปด้วยเม็ดฝนเช่นนี้ พาหลบออกมานอกเมืองแถวเชิงทะเล บอกต่อๆกันว่ามีร้านกาแฟดริปรสชาติเยี่ยมเปิดรอสายดริปพันธุ์แท้กันอยู่

WIT_7690

           Apostrophe’ ร้านกาแฟน่ารักๆที่มีอึดอัดด้วยโต๊ะเก้าอี้  ภายในร้านมีสเปส(Space)ให้ลูกค้าเลือกนั่งชิลล์ๆได้ตามใจ จะมาเดี่ยว มาคู่ หรือมาเป็นหมู่คณะ..ก็พร้อมด้วยกาแฟ เครื่องดื่ม และขนมหวาน ที่เจ้าของร้านบรรจงสร้างสรรค์อย่างตั้งใจ ด้วยวัตถุดิบชั้นเยี่ยม โดยเฉพาะกาแฟดริปนั้นมีให้เลือกหลากหลายกลิ่นรส เรียกได้ว่าถูกใจสายดริปอย่างแน่นอน ไม่ดื่มกาแฟ เค้าก็มีชาร้อน ชาดอกไม้ที่สั่งตรงจากเชียงใหม่ รวมถึง Twining tea ให้เลือกหลายกลิ่น ตามแต่ใจใฝ่หากันเลยทีเดียว แนะนำที่หอมกรุ่นจนไม่อยากที่จะหยุดละเลียดชาร้อนกลิ่นดอกไม้ Bloomin Garden tea (130.-)หรือจะเลือกเป็นเครื่องดื่มเย็น อย่าง Blue Apple Soda ก็ซาบซ่านสดชื่น…

WIT_7657

Blue Apple Soda

WIT_7673

Bloomin Garden tea

           ร้านนี้ไม่มีขนมเค้ก แต่มีขนมหวานที่สร้างสรรค์ขึ้นเองแบบไม่ซ้ำร้านไหน รสชาติจับใจถูกจริตเป็นที่สุด เลือกชาร้อนได้แล้วก็อย่าลืมหันไปสั่ง Homemade Butter Scone set (120.-) เสิร์ฟมากับแยมสตรอเบอร์รี่ที่เน้นความเข้มข้นของเนื้อสตรอเบอร์รี่ หวานเบาๆ เข้ากันได้ดีกับชาร้อนก่อนหน้านี้  หรือจะเลือกหวานแบบเน้นๆ Banana & Caramel popcorn crepe (175.-) นำความแปลกใหม่มาสู่การกินเครป หวานจากคาราเมล และกรุบกรอบจาก popcorn บวกกับเครปนุ่มๆ ฟินไปอีก ส่วนสาย toast ไม่ควรพลาดกับ Classic Honey Toast (139.-) ทั้งน้ำผึ้ง ทั้งไอศกรีม และ ขนมปังที่อบมาแบบกรอบๆไม่ทิ้งความฉ่ำของเนยและน้ำผึ้ง ทุกองค์ประกอบ ลงตัวเป๊ะ..!!

WIT_7704

Homemade Butter Scone set

WIT_7754

Banana & Caramel popcorn crepe

WIT_7686

Classic Honey Toast

           อ่อ.. แต่ละจาน..แต่ละแก้วของ Apostrophe’ เลือกเสิร์ฟแบบพิถีพิถัน ใส่ใจในทุกขั้นตอน หน้าตาเลยออกมาเก๋ไก๋ น่ารักน่าถ่ายรูป จนไม่อยากที่จะหยิบทานกันเลยทีเดียว บ่ายนี้แวะไปนะ..รับรองไม่ผิดหวัง ทั้งหน้าตาและรสชาติ

WIT_7695


Apostrophe’ café & atelier

177/33 วนาปาร์ค ถ.ศรีสุนทร ถลาง ภูเก็ต 83110

เปิด 10.00-20.00 น. ปิดทุกวันจันทร์ (เสาร์-อาทิตย์ 10.00-21.00 น.) โทร.096 6488863

Facebook :. www.facebook.com/apostrophecafe8

IG :. @apostophecafe #apostrophephuket

EM :. Aphotrophe.emt@gmail.com

แหลมหินซีฟู๊ด ภูเก็ต

 

           ภูเก็ตมีร้านอาหารทะเลซึ่งขึ้นชื่อว่าวิวสวย บรรยากาศสุดชิลล์ อาหารอร่อยหรอยแรงรสจัดจ้าน ร้านนี้มีชื่อว่า แหลมหินซีฟู้ด

           ทางไปเริ่มจากถนนสาย 402 หรือถนนเทพกระษัตรี ออกนอกตัวเมืองภูเก็ตไป 4 กม. จนถึงโรงเรียนบ้านสะปำ ให้กลับรถตรงสะพานลอยคนข้ามข้างหน้า จากนั้นเลี้ยวซ้ายเข้าซอยถัดไป วิ่งเข้าไปอีก1.8 กิโลเมตร จนสุดทางที่ท่าเรือไปเกาะมะพร้าว ก็ถึงจุดหมายปลายทางร้านแหลมหินซีฟู้ด

01LamhinSeafood

           ตัวร้านตั้งอยู่ริมท่าเรือ ได้กลิ่นไอทะเล นั่งกินลมชมวิวเกาะมะพร้าวและหมู่เกาะน้อยใหญ่สุดลูกหูลูกตา อยากสัมผัสใกล้ชิดติดแถวหน้าให้เลือกนั่งที่โซนระเบียงด้านนอกยื่นยาวไปในทะเล

04LamhinSeafood

           ร้านนี้เหมาะสำหรับพาครอบครัวและเพื่อนสนิทมาสังสรรค์กันเป็นหมู่คณะ จะได้สั่งอาหารมาลิ้มลองได้หลากหลาย ขอบอกไว้ก่อนว่าอาหารใต้ของที่นี่นั้นรสชาติเผ็ดร้อนอย่าบอกใคร

03LamhinSeafood

บรรยากาศภายในร้าน


           เริ่มกันด้วยเมนูภูเก็ตที่รับรองว่าน้อยคนจะรู้จัก นั่นก็คือ “เบือทอด” ประกอบด้วยกุ้งทะเลกับหญ้าช้องชุบแป้งผสมข่าขมิ้นกระเทียม ทอดเป็นแพกรอบๆสีเหลืองอร่าม จิ้มกับน้ำจิ้มหวานอมเปรี้ยว หญ้าช้องมีลักษณะเป็นกอๆสีเขียวสด ใบยาวกว้างประมาณขนาดนิ้วมือ ขึ้นอยู่ตามธารน้ำใสสะอาด มีมากช่วงฤดูฝน

14LamhinSeafood เบือทอด ทางขวาคือหญ้าช้องที่เอามาชุบแป้งทอด

เบือทอด

           เมนูเด็ดเผ็ดร้อนของแหลมหินซีฟู้ดที่ห้ามพลาดคือ “แกงส้มปลาเก๋าใส่ยอดมะพร้าว” รสจัดจ้านเรียกเหงื่อและกระตุ้นต่อมรับรสได้ดีนักแล ให้สั่งเป็นขนาดหม้อไฟ ความร้อนจะยิ่งทำให้รสชาติเผ็ดร้อนเป็นทวีคูณ ปลาเก๋าเนื้อแน่นสดๆกินได้เต็มคำ อีกอย่างที่ยกนิ้วโป้งให้สองข้างเลยคือ”น้ำพริกกุ้งเสียบ” ตำรับแม่จู้อันลือชื่อขนานแท้เพราะร้านนี้เป็นของลูกแม่จู้ น้ำพริกรสจัดจ้านครบสามรส เผ็ดและอร่อยเหลือหลาย อย่าลืมแกล้มด้วยผักสด(ทางใต้เรียกผักเหนาะ) ให้เด็ดไปกว่านั้นต้องแกล้มด้วยสะตอเผา

06LamhinSeafood แกงส้มปลาเก๋า

แกงส้มปลาเก๋าใส่ยอดมะพร้าว

IMG_4518

น้ำพริกกุ้งเสียบ

           ควรสั่งไข่เจียวมาตัดรสเผ็ด ให้ลอง “ไข่เจียวหอยติบ” ซึ่งรสชาติคล้ายหอยนางรมแต่ตัวดำๆเล็กๆ หอยติบชอบเกาะอยู่ตามเสาริมน้ำ หอยนางรมสดๆตัวโตๆก็มีด้วย มีน้ำจิ้มให้เลือกหลายชนิด

12LamhinSeafoodไข่เจียวใส่หอยติบ

ไข่เจียวหอยติบ

           อีกอย่างที่ไม่เผ็ด กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่คือ “ลูกชิ้นปลาลวก” ลูกโตๆ อร่อยเด็ดเนื้อแน่นไม่คาว ที่ร้านทำเองจากปลากล้วยแดง จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดพริกตำสีแดงเข้ม ถ้ายังกินซีฟู้ดไม่จุใจ ให้สั่งตะกร้าซีฟู้ด ซึ่งนอกจากจะมีลูกชิ้นปลาลวกแล้ว  ยังมีเต้าหู้ปลารสนุ่มนวล หอยแมลงภู่ และกุ้งทะเลสดๆ ของทะเลนี้จะสั่งลวกหรือเผาก็ได้ 

           อาหารอื่นๆที่ไม่เผ็ดร้อนเกินไป ยังมีไข่ปูหลนใส่กะทิ และเมี่ยงปลากะพงกรอบห่อด้วยใบชะพลู ทั้งสองอย่างนี้รสชาติออกไปทางภาคกลาง

           อย่าลืมให้พรรคพวก พาไปชิมที่แหลมหินซีฟู้ด ได้ทั้งอาหารตาและอาหารปาก สองเด้งเลยนะจ๊ะ ร้านแหลมหินซีฟู้ดเปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 10 โมงเช้าถึง 4 ทุ่ม ไปตอนแดดร่มลมตก บรรยากาศจะโรแมนติกที่สุด โทร 076-239-357


ข้อมูลร้าน

แหลมหินซีฟู้ด

โดย คุณบัณฑิต สันติกุล

ที่ตั้ง 90/11 หมู่ 7 ต.เกาะแก้ว อ.เมือง จ.ภูเก็ต 83200

โทร 076-239-357

เปิดบริการ 10.00 – 22.00 น. ทุกวัน

อาหารแนะนำ เบือทอด น้ำพริกกุ้งเสียบ แกงส้มปลาเก๋าใส่ยอดมะพร้าว ตะกร้าซีฟู้ด ไข่เจียวหอยติบ ลูกชิ้นปลาลวก