Sea Calm cafe & bistro

5+1 คอฟฟี่คาเฟ่เก๋ๆ…รอบเกาะภูเก็ต

 

0 View

ว่ากันว่าเสน่ห์ของกาแฟ..อาจจะอยู่ที่รสชาติ ความหอม..ความละมุน กรุ่นกลิ่นเฉพาะตัวรวมไปถึงสไตล์ที่มีความเป็นตัวเอง (Unique) วันนี้เรามีคาเฟ่เก๋ๆ
กับกาแฟรสชาติละมุนละไมในแบบของตัวเอง 6 ร้าน มาแนะนำให้แวะเวียนไปเชคอินให้ฟินเวอร์กันด้วย…ละครับ


1. Sea Calm Café & Bistro “สีครามคาเฟ่” พ้องเสียงกับภาษาอังกฤษ Sea Calm Café & Bistro เป็นร้านเก๋กู๊ดที่เสิร์ฟเครื่องดื่มรสชาติเก๋ไก๋ไม่เหมือนใคร ในย่านสนามบินที่ใครไปก็ต้องรู้สึกฟินเวอร์..!! ทั้งเครื่องดื่ม ทั้งขนม อาหารทานเล่น ที่ครีเอทขึ้นแบบ (พยายาม) ไม่ให้ไปซ้ำกะใคร จะได้เป็นอีกหนึ่งทางเลือกของคนที่มารอขึ้นเครื่อง มารอรับเพื่อน หรือมานั่งเม้าท์มอยชิลล์ๆ…กันไปนอกจากกาแฟสดในแบบทั่วไปที่มีให้สั่งกันแบบตามใจทั้งเอสเพรสโซ่ คาปูชิโน่ ลาเต้ และมอคค่าแล้ว แนะนำ รสชาติกาแฟใหม่ๆที่ไม่ซ้ำใคร ทั้งสละลาเต้ และ มันม่วงลาเต้มีผสมผสานรสชาติของกลิ่นสละ หรือกลิ่นของมันม่วง หอมๆหวานๆ ละมุนละไมดีต่อใจไปอีก หรือใครไม่ดื่มกาแฟจะเลือกสั่งเป็น Choco mint frappe โกโก้เข้มข้น ทั้งหวาน..ทั้งมัน ปั่นแบบเนียนๆกับกลิ่นรสมิ้นท์ๆ เย็นๆขึ้นจมูกหน่อยๆ มีชาลิ้นจี่ ที่ท็อปไข่มุกและลูกลิ้นจี่มาแบบจัดหนัก แล้วก็ Passion Cucumber ที่มีแตงกวาสดเป็นส่วนผสม สองแก้วหลังนี่..สำหรับผู้ที่ต้องการความสดชื่นหรือรีเฟรชร่างกายตอนเช้าๆเลือกเครื่องดื่มได้ถูกใจแล้ว มีขนมหวาน ขนมเค้กแบบทำเอง (Homemade) ที่เลือกวัตถุดิบแต่ของดีๆ แน่นๆ ถูกใจไปอีก ไม่ว่าจะเป็น เค้กมะพร้าวเนื้อเค้กใบเตย เค้กส้มที่ได้เนื้อส้มแบบจัดหนัก ตัดแบ่งชิ้นโตๆ แนะนำบลูเบอร์รี่ชีสเค้ก ที่เนื้อเค้กละมุนมากๆ แล้วถ้าชอบความขมหน่อยๆ ก็ต้องจัด Brownies เบาๆสักชิ้น รับรองตักเข้าปากก็ต้องร้องโอลัลลา..!! กันเลยทีเดียว แล้วยังฝากท้องกันได้อีก..สำหรับมื้อเที่ยงและมื้อเย็นระหว่างรอขึ้นเครื่อง มีอาหารแบบทานเล่น และแบบทานจริงให้เลือกสั่งอีกเพียบ..!! แนะนำ..แนะนำ สำหรับ Sea Calm Café & Bistro..


2. Table Top CoffeeTable Top Coffee ร้านกาแฟเล็กๆทว่าคุณภาพกาแฟไม่เล็กเหมือนพื้นที่ร้านมีความชัดเจนในเรื่องของรสชาติกาแฟจากเมล็ดกาแฟชั้นดีที่คั่วเองจากจังหวัดเชียงใหม่แล้วส่งตรงมาที่ภูเก็ต รวมไปถึงบรรยากาศในร้านที่ถูกย้อมเป็นสีดำสนิท เลือกใช้แสงจากโคมไฟเพียงบางเบา รวมไปถึงเฟอร์นิเจอร์โต๊ะ เก้าอี้ เครื่องเรือนในร้าน ก็ล้วนเป็นงานไม้แบบ Antique สุดคลาสสิกเลยกลายเป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ในช่วงเวลา Coffee Time ของใครหลายคนที่จะมานั่งละเลียดกาแฟกับกลิ่นไม้สักจากเครื่องเรือนภายในร้าน …นอกจากเมล็ดกาแฟที่คั่วส่งตรงมาจากโรงคั่วที่เชียงใหม่ของตัวเองแล้ว ที่นี่..ยังเลือกใช้เครื่องชงกาแฟแบบคันโยกที่ส่งตรงมาจากประเทศอิตาลีอีกด้วย กาแฟทุกแก้วทุกชอต รสชาติ “เป๊ะ..!!” ทั้งความเข้ม ความหอม รวมถึงความนุ่ม..ละมุนของฟองนมที่สตรีมมาแบบมืออาชีพของจริง หากจะมีสิ่งใดที่ทำให้ความคล้ายคลึงของบางสิ่งเกิดความแตกต่างและฉายชัดเสน่ห์ที่โดดเด่น
สิ่งนั้นอาจจะเรียกว่า “สไตล์” Table Top Coffee อีกหนึ่งสไตล์ของร้านกาแฟที่คอกาแฟไม่ควรพลาด..!!.


3. The Neighbors Hostel & Cafe 
นอกจากเปิดเป็นโฮสเทลน่ารักๆ แล้ว ก็มีในส่วนของ Coffee Cafe ที่เสิร์ฟเครื่องดื่ม ขนมเค้ก ขนมหวานในแบบของตัวเองด้วย กาแฟหอม..หอม
ที่ได้จากเมล็ดพันธุ์ที่คัดสรรมาอย่างดีแล้วที่ได้จากเมล็ดพันธุ์ที่คัดสรรมาอย่างดีแล้วสำหรับกาแฟร้อนกาแฟเย็นที่เด็ดไม่แพ้คาเฟ่ไหนๆแล้ว Coconut Latte กาแฟที่กลมกล่อมกับความหวานของมะพร้าวอ่อนที่ มาเติมเต็มให้ไม่ขมจนเกินไปอีกด้วย
หรือจะเป็น Matcha Espresso ความเข้มของกาแฟตัดกันอย่างลงตัวกับรสชาติของชาเขียวมัจฉะ
รวมไปถึง Mango Coconut ที่ได้ความหวานจากเนื้อมะม่วงบวกกับความหอมของเนื้อมะพร้าวอ่อน ปั่นมาจนละเอียดเนียน ได้ความชื่นใจไปอีกในวันร้อนๆ…


4. หอมหอม the espresso bar
“กาแฟดี..ที่คัดมาแล้วว่า “หอม” ถึงความเป็นกาแฟ” เป็นสโลแกนของร้านกาแฟหอมหอม The Espresso Bar กาแฟเล็กๆบนถนนดีบุกที่แค่ผลักประตูร้านเข้าไปก็ได้สัมผัสกับกลิ่นกาแฟ “หอม..หอม”ที่กลั่นผ่านน้ำร้อนในองศาที่พอเหมาะถึงร้านจะเล็ก แต่ก็ไม่รู้สึกอึดอัด มีกาแฟที่หอม..แตะจมูกให้เลือกสั่งหลากหลายรสชาติDry Cappuccino กาแฟร้อนที่ฟองหนาๆ
สตรีมแบบแน่นๆเนียนๆ นุ่ม..ในสัมผัสแรกที่แตะริมฝีปาก..ส่วนที่ต้องการความหอมหวานแบบสุขุมนุ่มลึกต้อง Caramel Macchiato หวานๆ ในจิบแรกแล้วค่อยๆเข้มด้วยรสชาติของกาแฟในจังหวะท้ายๆแก้ว ชาเขียวมัจฉะเป็นมัจฉะที่สั่งนำเข้ามาจากญี่ปุ่น รสชาติหอมแท้ๆ ในแบบร้อนๆไม่เลวเลยทีเดียว กับ Hot green tea matcha นอกจากเครื่องดื่มในกลุ่มน้ำชา กาแฟแล้วก็ยังพร้อมเสิร์ฟเครื่องดื่มแบบหวานๆ ซ่าๆ แบบน้ำผลไม้โซดา และม็อคเทลเก๋ๆ ดื่มเรียกความสดชื่นได้อีก


5. My café
My café คาเฟ่เก๋ๆกลางเมืองภูเก็ต ที่เรียบ เท่ แต่เก๋ตรงสีสันที่เติมแต่งเข้าไปนี่แหละ โดนใจใครต่อใคร จนต้องแวะเวียนไปใช้บริการกันหนาแน่นอยู่ทุกๆวัน
ยิ่งหน้าตาของขนมหวานและ
เครื่องดื่ม บอกได้คำเดียวว่า เก๋ไก๋ไม่เหมือนใครไม่เหมือนใคร แนะนำแก้ว Signature ที่ไม่สั่งดื่มถือว่า พลาด..!! กับ กาแฟวุ้นหรือ Coffee Jelly ที่กลั่นกาแฟสดปรุงรสความหวานความมันให้ได้ที่แล้วใส่เจลลี่คอฟฟี่ลงไปให้เก๋ไก๋ไม่เหมือนใคร ก็จะได้ทั้งความหอมของกาแฟความหนึบหนับของเจลลี่รสกาแฟ เออ..คิดได้จริงๆ บาริสต้าร้านนี้ยังไม่หมด..ยังมี มัจฉะแมคกีอาโต้ ที่ผสมความหอมของชาเขียวมัจฉะกับกาแฟในแบบแมคกีอาโต เข้ากั๊นนน..!!มีขนามหวาน..หน้าตาดีและอาหารรสเด็ดให้สั่งอีกเพียบเลยทีเดียว!!!


6.The Shelter Coffee
The Shelter Coffee ร้านกาแฟเล็กๆริมถนนดีบุก ที่เป็นเสมือนจุดพัก(Shelter) เติมพลัง ให้กับผู้คนที่เหนื่อยล้าและต้องการแรงบันดาลใจใหม่ๆในการทำงานแวะเวียนมาดื่มด่ำรสชาติกาแฟที่คัดสรรมาจากแหล่งปลูกกาแฟชื่อดังของประเทศขึ้นชื่อว่ากาแฟดริป เสน่ห์ที่น่าหลงใหลก็ต้องอยู่ที่ความพิถีพิถันประณีตในทุกๆขั้นตอนการชง ตั้งแต่การเลือกเมล็ดกาแฟ การบดมือที่ต้องใช้ระยะเวลาและความสม่ำเสมอ การควบคุมอุณหภูมิของน้ำ แล้วปล่อยให้น้ำร้อนค่อยๆรินรดผงกาแฟที่นอนรออยู่ในกระดาษกรอง จากนั้นนับเวลาเฝ้ารอหยดน้ำกาแฟค่อยๆ หยดลงถ้วยได้กาแฟดริปรสชาติเข้ม..ข้น หอม..กรุ่นละมุนละไมแก้วซิกเนเจอร์ที่ไม่ควรพลาดสำหรับร้านนี้ก็คือ White Boob, Black hole , Coffee Sensory set และ Cascara เป็นกาแฟที่ได้จากเมล็ดพันธ์อาราบิก้า 100 จากภาคเหนือของประเทศไทย สามารถเลือกให้ชงแบบ Drip หรือ Aeropress ก็ได้ตามใจคนอยากดื่ม ส่วนที่ยังไม่คุ้นเคยกับรสชาติ Drip ก็มีเสิร์ฟในแบบกาแฟสดธรรมดา อย่าง เอสเพรสโซ่ อเมริกาโน่ ลาเต้และคาปูชิโน่ ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น


6 cafe น่านั่ง #สุดชิค ฝนนี้ไม่มีเปื่อย

 

0 View

ฝน ฝน ฝน โอ้ย!! หันไปทางไหนก็เจอแต่ฝน เบื่อกันใช่มั้ยละครับเพื่อนๆ เรามีอะไรดีๆมาบอกให้รู้ ถึงวิธีที่ทำให้ฝนนี้มีชีวิตชีวา ไม่เปื่อย กับ “6 cafe น่านั่ง #สุดชิค ฝนนี้ไม่มีเปื่อย” บอกเลยหน้าฝน ก็หน้าฝนเถอะจ้า

1.Sea Calm cafe & bistro

Sea Calm Café & Bistro เป็นร้านเก๋กู๊ดน้องใหม่รสชาติเก๋ไก๋ไม่เหมือนใคร ในย่านสนามบิน ที่ใครไปก็ต้องรู้สึกฟินเวอร์..!! ทั้งเครื่องดื่ม ทั้งขนม รวมไปถึงอาหารจานเดียว อาหารทานเล่น ที่ครีเอทขึ้นแบบ(พยายาม)ไม่ให้ไปซ้ำกะใคร จะได้เป็นอีกหนึ่งทางเลือกของคนที่มารอขึ้นเครื่อง มารอรับเพื่อน หรือมานั่งเม้าท์มอยชิลล์ๆ นอกจากกาแฟสดในแบบทั่วไปที่มีให้สั่งกันแบบตามใจทั้งเอสเพรสโซ่ คาปูชิโน่ ลาเต้ และมอคค่าแล้ว แนะนำ รสชาติกาแฟใหม่ๆที่ไม่ซ้ำใคร ทั้งสละลาเต้ และ มันม่วงลาเต้ มีผสมผสานรสชาติของกลิ่นสละ หรือกลิ่นของมันม่วง หอมๆหวานๆ ละมุนละไมดีต่อใจไปอีก หรือใครไม่ดื่มกาแฟจะเลือกสั่งเป็น Choco mint frappe โกโก้เข้มข้น ทั้งหวาน..ทั้งมัน ปั่นแบบเนียนๆกับกลิ่นรสมิ้นท์ๆ เย็นๆขึ้นจมูกหน่อยๆ มีชาลิ้นจี่ ที่ท็อปไข่มุกและลูกลิ้นจี่มาแบบจัดหนัก แล้วก็ Passion Cucumber ที่มีแตงกวาสดเป็นส่วนผสม สองแก้วหลังนี่..

สำหรับผู้ที่ต้องการความสดชื่นหรือรีเฟรชร่างกายตอนเช้าๆ เลือกเครื่องดื่มได้ถูกใจแล้ว มีขนมหวาน ขนมเค้กแบบทำเอง(Homemade) ที่เลือกวัตถุดิบแต่ของดีๆ แน่นๆ ถูกใจไปอีก ไม่ว่าจะเป็น เค้กมะพร้าวเนื้อเค้กใบเตย เค้กส้มที่ได้เนื้อส้มแบบจัดหนัก ตัดแบ่งชิ้นโตๆแนะนำบลูเบอร์รี่ชีสเค้ก ที่เนื้อเค้กละมุนมากๆ แล้วถ้าชอบความขมหน่อยๆ ก็ต้องจัด Brownies เบาๆสักชิ้น รับรองตักเข้าปากก็ต้องร้องโอลัลลา..!! กันเลยทีเดียว แล้วยังฝากท้องกันได้อีก..สำหรับมื้อเที่ยงและมื้อเย็นระหว่างรอขึ้นเครื่อง มีอาหารแบบทานเล่น และแบบทานจริงให้เลือกสั่งอีกเพียบ..!! แนะนำ..แนะนำ สำหรับ Sea Calm Café & Bistro


2.The Shelter Coffee

“โลกที่เปี่ยมสุขของใครบางคน อาจจะไม่มีอะไรมากไปกว่า การได้นั่งจิบกาแฟดีๆสักแก้ว แล้วปล่อยให้ลิ้นได้สัมผัสรสละมุน ให้จมูกได้เก็บกรุ่นกลิ่นหอมอบอวล”

The Shelter Coffee ร้านกาแฟเล็กๆริมถนนดีบุก ที่เป็นเสมือนจุดพัก(Shelter)เติมพลัง ให้กับผู้คนที่เหนื่อยล้าและต้องการแรงบันดาลใจใหม่ๆในการทำงานแวะเวียนมาดื่มด่ำรสชาติกาแฟที่คัดสรรมาจากแหล่งปลูกกาแฟชื่อดังของประเทศ

ขึ้นชื่อว่ากาแฟดริป เสน่ห์ที่น่าหลงใหลก็ต้องอยู่ที่ความพิถีพิถันประณีตในทุกๆขั้นตอนการชง ตั้งแต่การเลือกเมล็ดกาแฟ การบดมือที่ต้องใช้ระยะเวลาและความสม่ำเสมอ การควบคุมอุณหภูมิของน้ำแล้วปล่อยให้น้ำร้อนค่อยๆรินรดผงกาแฟที่นอนรออยู่ในกระดาษกรองจากนั้นนับเวลาเฝ้ารอหยดน้ำกาแฟค่อยๆ หยดลงถ้วยได้กาแฟดริปรสชาติเข้ม..ข้นหอม..กรุ่นละมุนละไม

แก้วซิกเนเจอร์ที่ไม่ควรพลาดสำหรับร้านนี้ก็คือ White Boob, Black hole , Coffee Sensory set และ Cascara เป็นกาแฟที่ได้จากเมล็ดพันธ์อาราบิก้า 100 จากภาคเหนือของประเทศไทย สามารถเลือกให้ชงแบบ Drip หรือ Aeropress ก็ได้ตามใจคนอยากดื่ม ส่วนที่ยังไม่คุ้นเคยกับรสชาติ Drip ก็มีเสิร์ฟในแบบกาแฟสดธรรมดา อย่าง เอสเพรสโซ่ อเมริกาโน่ ลาเต้และคาปูชิโน่ ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น มีขนมหวานที่ไม่เน้นหวานมาก อย่างพานาคอตต้า เค้กมะม่วง หรือจะเป็นของว่างให้พออยู่ท้องประเภท ครัวซอง และแซนวิช รวมไปถึงอาหารจานเดียวที่มีให้เลือกสั่งแต่ละวันไม่ซ้ำกันอีกด้วย

เลือกที่พักระหว่างวัน..รอให้เวลาผ่านไปแบบเนิบช้าพร้อมๆกับอิ่มเอมกับรสชาติกาแฟ ที่คัดสรรด้วยหัวใจ..สักแก้ว ที่ The Shelter Coffee


3.PolkaDot Phuket

“จุดนี้..มีความตะมุตะมิ”

มีความ “เป็นจุด” สุดฟินอีกร้านหนึ่งที่เปิดตัวในเมืองภูเก็ต Polka Dot Café ร้านกาแฟที่มีขนมหวานละมุนละไมกับกาแฟสดแบบไฉไลไว้คอยให้บริการ ที่หัวมุมถนนเล็กๆ แต่ไม่คับแคบ เลือกใช้การตกแต่งด้วยลายจุด(Polka Dot) เป็นจุดดึงสายตาใครผ่านไปผ่านมาก็นึกสงสัยว่าร้านนี้ให้บริการอะไรกันน้อ..??

เฉลย..เป็นร้านขนมที่มีกาแฟขมๆผสมหวานๆ รวมถึงขนมนมเนยน่าตาน่ารัก ตะมุตะมิ คริ..คริ ไว้คอยให้เลือกสั่งกัน เจ้าของร้านทำเองกับมือทุกเมนูเลยทีเดียว มั่นใจได้ในเรื่องของคุณภาพวัตถุดิบที่เลือกแบบพรีเมี่ยมเกรดเอ++ แทบทั้งนั้น โดยเฉพาะเครื่องดื่มที่นอกจากกาแฟสดแบบร้อน แบบเย็นให้สั่งกันครบรสชาติแล้ว ก็ยังมีเครื่องดื่มทางเลือก ในกลุ่มของ Mojito ทั้ง Rose Mojito , Apple Mojito , Mango Mojito รวมไปถึง Lemon Tea และ Honey Lemon ด้วยอีกต่างหาก

ในส่วนขนมนมเนยจัดเต็มเรียงแถวไว้จนเลือกสั่งไม่ถูกเลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็น Honey Toast ก็มีให้เลือกหลายรูปแบบ ตามใจ..ว่าอยากกินแบบไหน วาฟเฟิล มีทั้งแบบมินิกินคนเดียวหรือจะจะสั่งแบบกินกันหลายๆ คน รวมไปถึงสาวก Lava ทั้ง Green tea lava และ Chocolate lava เสิร์ฟในราคาสบายกระเป๋า บอกได้คำเดียวว่า ตะมุตะมิ ทั้งบรรยากาศและรสชาติ กระซิบเบาๆร้านเค้าจัดแสงได้สวย เซลฟี่อัพขึ้นสเตตัสไม่มีผิดหวังแน่นอน


4.Chou Chou Deli Shop

“Chou Chou” เป็นร้านอีกร้านหนึ่งเลยที่ผมแนะนำสำรับเพื่อนๆที่มาเที่ยวทะเลป่าตองหรือผ่านไปผ่านมา แวะนั่งทำงานชิวๆ เปิดประตูเข้าไปในร้านก็สัมผัสได้ถึงบรรยากาศของความเป็น “ฝรั่งเศส” ตกแต่งร้านได้น่ารัก มีของอะไรเล็กๆน้อยๆทำให้ดูแล้วมีความน่านั่ง น่าพักผ่อน กลิ่นความหอมของเบเกอรี่ เตะจมูกอะไรปานนี้

ว่าแล้วเรามาเติมความหวานเล็กๆ แต่ความสุขไม่เล็กที่ร้านได้เลย มีเมนูเบเกอรี่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น Lemon tart ที่เห็นหน้าตาแล้วต้องบอกก่อนเลยว่ามันดูแปลกๆ แต่รสชาติไม่แปลกน่ะจ้ะ ไปต่อกันเลยที่ Chocolate Mousse เมนูขนมหวาน ทานเล่น หรือ ขนมหลังมื้ออาหาร ที่ทานเบาๆ ไม่หนักท้อง หรือนั่งทานเล่นอ่านหนังสือชิวๆยังๆ ยังมีอีกเราไม่หยุดแค่นี้กับ Red Velvet  เป็นครีมชีส ส่วนเนื้อเค้กเป็นสีแดง พอทานแล้วต้องเข้ากันมากๆ ถัดมาอีกหนึ่งเมนูที่ต้องชิมก็คือ Croissant เป็นครัวซอง 9 ชั้นที่ถือว่าเป็นสุดยอดของครัวซอง ที่เดดที่สุดเลยจ้า

เพลินกันเลยทีเดียวนะครับกับเมนูแนะนำเด็ดๆของที่นี่ ว่าแล้วก็ได้เวลากลับละก็ขอกแนะนำ ของเด็ดของดีของที่นี้เค้าเผื่อเพื่อนได้มาแวะที่นี่แล้วซื้อกลับไปฝากคนที่บ้านหรือเพื่อนๆกันเลยนั่นก็คือ คุกกี้ หลากหลายรสชาติจัดไป ที่นี่เค้ามีให้ชิมด้วยน่ะจะบอกให้


5.The O’leng CAFE

เสน่ห์ของกาแฟ..อาจจะอยู่ที่รสชาติ กรุ่นกลิ่นหอมเฉพาะตัว รวมไปถึงการนำเสนอในสไตล์ที่แตกต่าง เช่นเดียวกับที่ The O'leng CAFÉ (ดิอูเล้ง คาเฟ่) ร้านกาแฟน่ารักบรรยากาศอบอุ่นที่เจ้าของร้านเริ่มต้นจากความชอบทำกาแฟ..ชอบชงกาแฟ แต่ไม่ดื่มกาแฟ (เอ๊ะ..ยังไง) ชื่อร้านก็เลยออกมาเป็น ดิ อูเล้ง ที่ในภาษาภูเก็ต แปลว่า นมสด ตามความตั้งใจแต่แรก แต่ไปๆมาๆกลายเป็นร้านกาแฟสด..ซะงั้น

กาแฟสดมีให้เลือกสั่งเกือบๆทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็น เอสเพรสโซ่ อเมริกาโน่ มอคค่า ลาเต้ และคาปูชิโน่ ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น ส่วนผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟ ก็มีเครื่องดื่มให้เลือกสั่งอีกเพียบ แนะนำแก้วใหม่ล่าสุด “เบอรี่อูเล้ง” ที่เป็น Signature เจ้าของร้านประดิษฐ์สูตรขึ้นมาเอง รสชาติฟินเวอร์จนต้องบอกต่อกันเลยทีเดียว หรือจะเลือกเป็น อิตาเลียนโซดา ก็มีให้เลือกถึง 5 รส 5 กลิ่นไม่ซ้ำใคร ทั้ง มะม่วง , สตอเบอรี่ , กีวี่ , ส้ม , บลูเบอรี่

นอกจากเครื่องดื่มก็ยังมีส่วนของขนมหวานทานง่ายไม่หนักท้องอย่างพวกเครปครัวซอง และเดนิชส่วนที่ต้องแบบอิ่มเต็มพิกัดก็มีในส่วนของอาหาตามสั่งให้เลือกสั่งด้วยไม่ธรรมดาสำหรับร้านกาแฟน้องใหม่ชื่อเสียงเรียงนามตามแบบคนภูเก็ต “ดิ อูเล้งคาเฟ่” เรียบๆเท่ๆ น่าลองแวะไปนั่ง..หอมกรุ่นกาแฟดูสักที


6.The tent

เรากำลังพูดถึงร้านน่ารักๆที่ชื่อว่า The Tent ตรงย่านแถวน้ำ ร้านกาแฟ-ร้านขนมหวานที่ไม่เล็กจนคับแคบและไม่ใหญ่จนรู้สึกโหวงเหวง เจ้าของร้านได้แรงบันดาลใจในการตกแต่งมาจากวิถีชนเผ่า ในร้านเลยมีกระโจมอินเดียแดงสีขาว-สีเขียว ขนาดกำลังน่ารักให้เข้าไปนั่งชิลล์ๆ ดื่มกาแฟ หรือกินขนมกัน นอกจากกระโจมอินเดียแดง ก็ยังมีที่นั่งเก๋ๆสบายๆอยู่หลายโต๊ะ ได้บรรยากาศอบอุ่นเหมือนนั่งอยู่ในบ้านตัวเองเลยทีเดียว

มากไปกว่าบรรยากาศชิลล์ๆอย่างที่บอกแล้ว ขนมที่ร้านนี้หน้าเก๋ไก๋ไม่เหมือนใคร โฮมเมดล้วนๆจริงๆ เรียกได้ว่า..หน้าตานำรสชาติตาม อย่างเช่น  Pizza ทุเรียน ลงตัวทั้งความหวาน ความมัน โดยเฉพาะความเข้มข้นของรสชาติทุเรียนบนแป้งพิซซ่าบางกรอบ ถูกใจคอทุเรียนนักเชียว และถ้าชอบความหนึบ ความเหนียวของมาร์ชเมลโล่ แนะนำเป็น The Tent Mellow Mellow อบมาแบบร้อนๆ ได้รสชาติหนึบๆ ของ Mellow และความหวานอมเปรี้ยวของเบอร์รี่ ทานกันเพลินไปเลย แถมให้อีกเมนูสำหรับคนชอบขนมหน้าตาเก๋ ๆอารมณ์ประมาณว่ากินสเต๊กแบบหวานๆ ต้องสั่ง Brown on the grill มีทั้งกล้วยปิ้ง ขนมปังปิ้ง และบราวนี่เป็นพระเอก พร้อมวิปครีมและซอสหวานให้จิ้ม ฟินไปอีก

ส่วนเครื่องดื่มก็ครีเอทมาไม่เหมือนใคร ทุกๆแก้วเน้นความเป็นตัวของตัวเองอย่างสุดติ่งกระดิ่งแมว ถ้าอยากได้ความสดชื่นออกเปรี้ยวนิดหวานหน่อย ต้องแก้วนี้ The Tent Sangria ได้ความสดชื่นจากผลไม้นานาชนิดที่ใส่ผสมลงไปในน้ำหวาน ดื่มแล้วชื่นใจเป็นที่สุด ส่วนที่สุขุมนุ่มลึกต้องยกให้เครื่องดื่มร้อน Salty Caramel Marshy เป็นความลงตัวของกาแฟ คาราเมล หอม..ขม..ผสมหวาน ไม่เท่านั้นยังมีความเค็มความมันหน่อยๆของแครกเกอร์ที่ขอบๆแก้วอีกด้วยปิดท้ายสำหรับสาย Healthy ต้องเลือกสั่ง Peach Please เครื่องดื่มสมูทตี้ ที่มีส่วนผสมของผลไม้สายสุขภาพ รสชาติไม่น่าเบื่อ..พูดเลย


5 ร้านคาเฟ่น่านั่ง #ที่ห้ามพลาดเด็ดขาด พลาดแล้วจะเสียใจ

 

[post-views] view

อากาศช่วงนี้เปลี่ยนแปลงบ่อย แดดร้อนๆ ฝนตกพรำๆบ้าง อยากหาร้านคาเฟ่นั่งพักผ่อนสบายๆ จิบกาแฟ นั่งถ่ายรูปชิลๆ เมืองภูเก็ต ดูสิว่าจะมีร้านไหนเด็ดร้านไหนโดนร้านไหนน่านั่งบ้าง แต่ละร้านมีหลากหลายสไตล์ มีบรรยากาศน่าตามไปเช็คอินและเซลฟี่กันรัวๆ ถ้ามัวช้าจะคุยกับคนอื่นไม่รู้เรื่องน่ะจ๊ะ

1.The Shelter Coffee

โลกที่เปี่ยมสุขของใครบางคน อาจจะไม่มีอะไรมากไปกว่า การได้นั่งจิบกาแฟดีๆสักแก้ว แล้วปล่อยให้ลิ้นได้สัมผัสรสละมุน ให้จมูกได้เก็บกรุ่นกลิ่นหอมอบอวลThe Shelter Coffee ร้านกาแฟเล็กๆริมถนนดีบุก ที่เป็นเสมือนจุดพัก(Shelter)เติมพลัง ให้กับผู้คนที่เหนื่อยล้าและต้องการแรงบันดาลใจใหม่ๆในการทำงาน แวะเวียนมาดื่มด่ำรสชาติกาแฟที่คัดสรรมาจากแหล่งปลูกกาแฟชื่อดังของประเทศขึ้นชื่อว่ากาแฟดริป เสน่ห์ที่น่าหลงใหลก็ต้องอยู่ที่ความพิถีพิถันประณีตในทุกๆขั้นตอนการชง ตั้งแต่การเลือกเมล็ดกาแฟ การบดมือที่ต้องใช้ระยะเวลาและความสม่ำเสมอ การควบคุมอุณหภูมิของน้ำ แล้วปล่อยให้น้ำร้อนค่อยๆรินรดผงกาแฟที่นอนรออยู่ในกระดาษกรอง จากนั้นนับเวลาเฝ้ารอหยดน้ำกาแฟค่อยๆ หยดลงถ้วยได้กาแฟดริปรสชาติเข้ม..ข้น หอม..กรุ่นละมุนละไมแก้วซิกเนเจอร์ที่ไม่ควรพลาดสำหรับร้านนี้ก็คือ White Boob, Black hole , Coffee Sensory set และ Cascara เป็นกาแฟที่ได้จากเมล็ดพันธ์อาราบิก้า 100 จากภาคเหนือของประเทศไทย สามารถเลือกให้ชงแบบ Drip หรือ Aeropress ก็ได้ตามใจคนอยากดื่ม ส่วนที่ยังไม่คุ้นเคยกับรสชาติ Drip ก็มีเสิร์ฟในแบบกาแฟสดธรรมดา อย่าง เอสเพรสโซ่ อเมริกาโน่ ลาเต้และคาปูชิโน่ ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น

มีขนมหวานที่ไม่เน้นหวานมาก อย่างพานาคอตต้า เค้กมะม่วง หรือจะเป็นของว่างให้พออยู่ท้องประเภท ครัวซอง และแซนวิช รวมไปถึงอาหารจานเดียวที่มีให้เลือกสั่งแต่ละวันไม่ซ้ำกันอีกด้วย เลือกที่พักระหว่างวัน..รอให้เวลาผ่านไปแบบเนิบช้าพร้อมๆกับอิ่มเอมกับรสชาติกาแฟ ที่คัดสรรด้วยหัวใจ..สักแก้ว ที่ The Shelter Coffee..


2.Sea Calm cafe & bistro

เริ่มต้นจากที่พักเก๋ๆในสไตล์ English Garden ใกล้ๆกับสนามบินภูเก็ตในนาม Perennial Resort Phuket ได้เสียงตอบรับที่ดีมาก จนขยับขยายมาขายกาแฟสดชื่อร้าน สีครามคาเฟ่พ้องเสียงกับภาษาอังกฤษ Sea Calm cafe & bistro เป็นร้านเก๋กู๊ดน้องใหม่รสชาติเก๋ไก๋ไม่เหมือนใคร ในย่านสนามบิน ที่ใครไปก็ต้องรู้สึกฟินเวอร์..!! ทั้งเครื่องดื่ม ทั้งขนม รวมไปถึงอาหารจานเดียว อาหารทานเล่น ที่ครีเอทขึ้นแบบ(พยายาม)ไม่ให้ไปซ้ำกะใคร จะได้เป็นอีกหนึ่งทางเลือกของคนที่มารอขึ้นเครื่อง มารอรับเพื่อน หรือมานั่งเม้าท์มอยชิลล์ๆ

นอกจากกาแฟสดในแบบทั่วไปที่มีให้สั่งกันแบบตามใจทั้งเอสเพรสโซ่ คาปูชิโน่ ลาเต้ และมอคค่าแล้ว แนะนำ รสชาติกาแฟใหม่ๆที่ไม่ซ้ำใคร ทั้งสละลาเต้ และ มันม่วงลาเต้มีผสมผสานรสชาติของกลิ่นสละ หรือกลิ่นของมันม่วง หอมๆหวานๆ ละมุนละไมดีต่อใจไปอีก หรือใครไม่ดื่มกาแฟจะเลือกสั่งเป็น Choco mint frappe โกโก้เข้มข้น ทั้งหวาน..ทั้งมัน ปั่นแบบเนียนๆกับกลิ่นรสมิ้นท์ๆ เย็นๆขึ้นจมูกหน่อยๆ มีชาลิ้นจี่ ที่ท็อปไข่มุกและลูกลิ้นจี่มาแบบจัดหนัก แล้วก็ Passion Cucumber ที่มีแตงกวาสดเป็นส่วนผสม สองแก้วหลังนี่..สำหรับผู้ที่ต้องการความสดชื่นหรือรีเฟรชร่างกายตอนเช้าๆเลือกเครื่องดื่มได้ถูกใจแล้ว มีขนมหวาน ขนมเค้กแบบทำเอง(Homemade) ที่เลือกวัตถุดิบแต่ของดีๆ แน่นๆ ถูกใจไปอีก ไม่ว่าจะเป็น เค้กมะพร้าวเนื้อเค้กใบเตย เค้กส้มที่ได้เนื้อส้มแบบจัดหนัก ตัดแบ่งชิ้นโตๆ แนะนำบลูเบอร์รี่ชีสเค้ก ที่เนื้อเค้กละมุนมากๆ แล้วถ้าชอบความขมหน่อยๆ ก็ต้องจัด Brownies เบาๆสักชิ้น รับรองตักเข้าปากก็ต้องร้องโอลัลลา..!! กันเลยทีเดียว แล้วยังฝากท้องกันได้อีก..สำหรับมื้อเที่ยงและมื้อเย็นระหว่างรอขึ้นเครื่อง มีอาหารแบบทานเล่น และแบบทานจริงให้เลือกสั่งอีกเพียบ..!! แนะนำ..แนะนำ สำหรับ Sea Calm Café & Bistro..


3.Backyard Cafe Phuket

เสิร์ฟอาหารเช้า – อาหารกลางวัน – อาหารค่ำ รวมไปถึงอาหารว่าง เครื่องดื่ม และกาแฟสด แหม..แหม มาที่เดียวครบจบทุกมื้ออาหารหนักและอาหารเบากันเลยทีเดียว ทั้งหมดนี้คือคอนเซปแบบชัดเจนของ Backyard Cafe Phuket ในทั้งวันว่างๆไม่รู้จะทิ้งตัวลงพิกัดไหน ตัดสินใจแวะมาเช็คอินที่นี่..น่าจะเพอร์เฟคที่สุดดีไซน์และการตกแต่งบรรยากาศภายในร้านให้อารมณ์ประมาณนั่งชิลล์ๆอยู่หลังบ้านตัวเอง ทั้งสีสันและ Mood & Toneที่เน้นโทนเย็นแบบ Stay Coolพอทิ้งตัวลงนั่งแล้วก็ทำให้รู้สึกสบายๆไม่อยากที่จะลุกไปไหนเลยทีเดียวปลุกกันด้วยกาแฟสดเข้มๆที่สั่งเมล็ดแบบออร์แกนิกมาจากจังหวัดเชียงราย นอกจากรสชาติที่เข็มเต็มรสกาแฟแล้ว ก็ยังได้ในเรื่องของสุขภาพที่ดีอีกด้วย ซึ่งนอกจากกาแฟสดก็ยังมีเครื่องดื่มทางเลือกอีกมากมาย ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น มีชาร้อนที่จิบแล้วติดใจแนะนำว่าต้องไปลอง “London Fork” และในช่วง Mango Season ก็ยังครีเอทเครื่องดื่มแบบมะม่วงๆ มาให้เลือกสั่งอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็น Mango Soda หรือว่าMango Passion fruit จี๊ดจ๊าดเบาๆ หรือจะรับเป็นของหวานหน้าตาเก๋ๆ Mango Lava ก็เข้าทีนอกจากเครื่องดื่มและของหวานแล้ว ที่นี่..ก็ยังมีอาหารเช้าให้เลือกสั่งได้ตามใจ ทั้ง Salad , ทั้ง Appetizer, ทั้ง Wrap รวมไปถึง Burger, Health grill และอาหารไทยแบบผัด แบบอบ และแบบราดข้าว ที่นี่จะเน้นการปรุงอาหารแบบ เพื่อสุขภาพ แต่ไม่ถึงกับเป็น Clean Food หรือ Raw Food แต่เป็น Fusion Food สวยๆ รับประทานได้แบบสบายๆ รสชาติอร่อยๆ


4.Piñana – ปินยาน่า

เมื่อวันก่อนได้มีโอกาสแวะไปเดินชิลล์ที่ พิพิธภัณฑ์ เพอรานากัน อยู่ตรงข้าม โฮมโปรถลาง เดินตรงเข้าไปมองเห็น ร้านกาแฟเก๋ไก๋ บรรยากาศชิวๆ ไม่รีรอแน่นอนที่จะเดินเข้าไปตามประสา Bloger (เอาจริงแล้วหาทีนั่งเคลียร์งานต่างหาก)ร้านนี้มีชื่อว่า “Piñana – ปินยาน่า”ร้านกาแฟบรรยากาศสบายๆเหมือนนั่งอยู่ที่บ้าน มองออกไปด้านนอกเป็นสวน ร่มรื่นมากมาย มีของแต่งร้านกระจุ๊กกระจิ๊ก กุ๊กกิ๊ก แล้วก็หมีตัวใหญ่ทำให้ไม่รีรอที่จะเอาโทรศัพท์ขึ้นมาเช็คอินกันเลยทีเดียว และที่สำคัญเหมาะมากมายสำหรับเพื่อนๆที่มานั่งทำงานชิวๆเพราะทางร้านได้จัดปลั๊กไว้ให้ความสะดวกเลยจ้า ที่เด็ดคือ กาแฟราคาไม่แพง สโคนแครนเบอรี่อร่อยมากกกก บราวนี่ก็หนึบหนับหอมหวานมากมาย ทีเด็ดของที่นี่อยู่ที่ Epicshake มิล์คเชคสายโหด มีหลายรสให้เลือก ไปดูกันเลยว่าวันนี้ผมสั่งอะไรไปบ้างจัดไปเมนูแรกที่ได้ข่าวมาว่ามาร้านนี้เป็นอันต้องจัดครับ นั่นก็คือ สโคน แครนเบอรี่ (Cranberry Scones) ของว่างยามบ่ายแดดร่มลมตกทานได้ทานดีกรอบๆร่วนๆนั่งทำงานชิวๆกับกาแฟสักแก้วก็ฟินสุดๆ ไปต่อกันเลยที่ บลูเบอร์รี่ชีสพาย (Blueberry Cheese Pie) เป็นเมนูแนะนำอีกเมนูที่ต้องมาลองนะครับ รับรองไม่มีผิดหวัง อีกทั้งยังหน้าตาดี ยาวไปกันเลยกับ บราวนี่ อัฟกาโต้ (Brownie Affogato) บราวนี่เนื้อแน่นชิ้นเล็ก พร้อมท็อปปิ้งไอศกรีมวานิลลาแล้วราดด้วยเอสเพรสโซ่ช็อตเข้มข้น รสชาติไม่ต้องพูดถึงต้องไปลองเองกันเลยจ้าต่อกันอีกหน่อยที่ยังไงๆก็ต้องสั่งนะครับกับเมนูเครื่องดื่มรสชาติดีต่อใจไม่ว่าจะเป็น มัทฉะลาเต้ ชาไทย Ice Latte เด็ดจริงไรจริง แต่ที่นี่เค้ามีพระเอกของเครื่องดื่มอยู่นะครับนั่นก็คือ Epicshake มิล์คเชคสายโหด อย่าลืมลองไปสั่งกันดูน่ะจ้ะ


5.The CAFÉ Gourmand

คาเฟ่ที่ “สายกิน” ไม่ควรพลาด.. (อย่างแร๊งงงง..) ถ้าแปลกันตามความหมายตามพจนานุกรม คำว่า “gourmand” แปลได้ว่า A person who enjoys eating and often eats too much จึงไม่น่าแปลกใจเลยว่า “The cafe gourmand” ร้านอาหารไซค์ไม่เล็กไม่ใหญ่ในย่านเชิงทะเล จะมีลูกค้าหลากหลายเชื้อชาติที่เสพติด การทานอาหารอร่อยรสชาติเป็นตัวของตัวเอง เดินเข้าเดินออกอยู่ทั้งวัน ตั้งแต่เปิดประตูร้านจนถึงปิดประตูร้าน เพราะที่นี่..ไม่ได้เป็นแค่ Coffee cafe ที่เสิร์ฟกาแฟสดครบทุกรสชาติ ขนมหวานอร่อยๆหลากหลายชนิดเท่านั้น แต่ที่นี่..มีอาหารอร่อยระดับโรงแรมหรูคอยเสิร์ฟด้วยConcept Design เน้นโทนอบอุ่น การเลือกเฟอร์นิเจอร์ เครื่องเรือน โต๊ะ เก้าอี้ ที่เน้นนั่งสบายๆ สไตล์ห้องนั่งเล่นที่บ้าน ห้องแอร์เย็นสบาย มีไวไฟและมีเพลงสากลเพราะๆร่วมสมัยให้ฟังด้วย พร้อมต้อนรับทั้งแบบมาคนเดียว มาเป็นคู่หรือมานั่งประชุมคุยงานแบบBusiness Talk เบาๆ ก็ไม่ว่า จะนั่งกันแบบแป๊บๆ รีบมารีบไปหรือจะนั่งใช้ไวไฟทำงานกันยาวๆ ก็ยินดี เพราะที่นี่เปิดให้บริการกันตั้งแต่ 08.00 – 21.00 น. ตรงเวลาทำงานของใครหลายๆคนพอดีเลยทีเดียวเริ่มต้นด้วยเครื่องดื่มหอมกรุ่น ที่ครีเอทมาเสิร์ฟแบบไม่ซ้ำใคร ให้การเริ่มต้นเช้าวันใหม่มีแต่ความสดชื่น ด้วย Rose Cappuccino กาแฟร้อนที่ผสานความหอมของกุหลาบ Hot Chocolate Lavender ช็อกโกแลตร้อนที่มีส่วนผสมของลาเวนเดอร์  ให้กลิ่นรสที่มีความแปลกใหม่แบบที่ไม่เคยเจอที่ไหน หรือจะเลือกความสดชื่นแบบเย็นๆ แนะนำเป็น Ice Cappuccinoในเรื่องราวของอาหารที่เป็นมื้อหลักก็เก๋ไก๋ไม่ไม่เหมือนใคร เชฟก็พิถีพิถันขยันหยิบนี่มาใส่นั่น หยิบนั่นมาใส่นี่ อาหารแต่ละจานหน้าตาดี๊ดี..ดีจนแทบไม่อยากจะตักเข้าปาก ทั้ง Potato Ghocchi มันฝรั่งบดปั้นเป็นก้อนๆราดด้วยครีมซอสคล้ายๆคาโบนาร่า ข้นๆมันๆ ได้รสชาติไปอีกแบบ และแนะนำ Pan Fried Sea bassปลากะพงขาวสไลด์บางเฉียบหมักเครื่องสูตรเฉพาะของทางร้าน กริลล์พอให้หอมเครื่อง เสิร์ฟกับมันฝรั่งชิ้นโตๆ พร้อมไวน์ขาวรสชาติเยี่ยม.. แค่นี้ก็ฟินจนไม่รู้จะบรรยายกันยังไงแล้ว ยังไม่จบ…กินของคาวไม่ตามด้วยของหวานก็จะเหมือนไม่จบ มีเสิร์ฟ Eton messของหวานสไตล์ยุโรปที่มีส่วนผสมของผลไม้สีเหลือง อย่างเช่น มะม่วง สับปะรด พร้อมกับเจลลี่ลิ้นจี่ หวานๆเปรี้ยวๆ ตัดเลี่ยนได้ดีสุดๆ กับ Chocolate Lavaเค้กช็อกโกแลตอุ่นๆ นุ่มชุ่มช่ำด้วยช็อกโกแลตชั้นดี บวกกับเนื้อส้มและสตรอเบอร์รี่ซอส

ฟินเวอร์..ปิดท้ายในทุกๆมื้ออาหารกันเลยทีเดียว..